据媒体报道，一份针对美国快餐食品包装进行的研究报告显示，超过三分之一的快餐包装含有一种叫做 PFAS(全称为多聚氟烷基与全氟烷基物质)的化学物质。报告是以美国27家连锁快餐店的400多个包装纸、纸盒或饮料杯为检测样本。

这份来自麻省牛顿市“寂静春天研究所”(Silent Spring Institute)的研究报告称，在会接触到快餐食物的包装纸中，46%对PFAS的检测呈阳性，其中三文治与汉堡包占38%、面包与甜品占56%。

值得注意的是，被测出包装含有氯化成分的多家连锁快餐店名单中，国人所熟知的几个国际知名品牌也赫然在列。报告主要作者夏德说：“我们发现三文治、汉堡包、曲奇饼或糕点所用的包装纸或口袋，将近50%含氟化学物，装薯条或其他煎炸食物的纸盒也有20%含这个成分。”

报告称，这种化学物常用于制造防污、防水、防粘的包装材料，但在人体和动物身上进行的诸多研究发现，此氟化成分与罹患特定癌症风险上升、生殖问题、免疫系统损害和胆固醇升高等疾病存在关联。

走访：将番茄酱挤到汉堡包装盒上

因担心食品安全问题，如今越来越多的人选择去洋快餐店就餐。彭女士就是其中一个，她每周日都会带着小孩去号称全球快餐品牌之一一XX基吃东西。她说，小孩特别喜欢吃这里的薯条，“但从未想到这种包装盒还存在安全风险”。

8日下午4点左右，羊城晚报记者来到位于天河区一家洋快餐店，虽是上班时节，但这里已是人满为患。记者看到，不少消费者都点了薯条和汉堡，这两种食物的包装极为简便，且包装盒上并没有特殊的文字说明和注意事项，仅有单一而鲜明的图案。

在现场，记者发现，不少就餐者将自己点的食物直接放在餐盘纸上，还有人怕弄脏手将包装纸和食物紧紧围起来吃。一位二十来岁的小伙子更是将番茄酱挤到翻转过来的汉堡包装盒上，听着音乐，边蘸边吃。

从随机的采访情况来看，大部分消费者对上述研究报告“不知道或没在意”。

对于食物包装方面是否存在安全隐患，该快餐店一负责人告诉羊城晚报记者：“绝对没有任何问题，一切都经过了严格的检测。”

专家：自带餐盒规避风险

有媒体报道称，按理说，食品公司在包装中添加新的化学物质时，应该告知当局FDA。然而，美国FDA并不会对化学物是否安全进行独立的研究，而是依赖于食品公司提供的研究结果。